氧化錳的外觀是暖色的黑色粉末，常以 (MnO) 或 (MnCO3) 的形式放入釉或粘土中。發色劑以氧化錳用於釉，呈現溫暖的咖非色；如果它和魚池紅土一起滲合在釉中，在1230℃或更高溫度可燒成穩定的黑釉。若在透明釉加入4%的氧化錳，則會呈現帶紫的咖啡色；在鹼性釉中氧化錳的紫色反應更會明顯。若化粧土加入氧化錳，使用於釉下化粧方式 (不要篩，直接加入拌調)，再上透明釉，則會有斑點釉出現。