我們要用陶瓷碗吃冰！
圖文 / 陳牧仁

走進台北這家七十多年歷史的冰淇淋店，眼見小小的店面中除了櫃檯和冰櫃，還設有幾個坐位，讓客人現場享用冰品。仔細一瞧，有幾把老冰勺和三個印有店名的舊瓷碗，被裝框展示。那是第一代創業者，推著小攤販賣三色冰時所用的器具，掛在牆上，看起來像是店家的「光榮勳章」。店內吃冰的人們，手上拿著免洗紙杯裝冰，我指著牆上冰碗，任性地問老闆說：「以前人可以用瓷碗吃冰，現在為何不行？」老闆說：「要用陶瓷碗只要跟我說，我就會幫你準備，有說才有喔！」接著他掀起冰櫃角落的一個小鐵盒（小鐵盒裡有數個漂亮的小陶碗），拿起一個佈滿條痕的開片釉陶碗，為我裝了三球冰淇淋。老闆知道用陶瓷碗會讓吃冰淇淋感覺更棒，因店裡人來人往，陶瓷碗很容易弄丟，所以平常不會拿出來。但只要客人要求不用免洗杯，他就會特別為他用陶瓷碗裝冰。

冰友們：為了環保，也為了提升吃冰的質感，下次來店裡消費，記得跟老闆提醒一下：「我們要用陶瓷碗吃冰！」